«متكلوش لحمة كتير».. نصائح وزارة الصحة للمواطنين في عيد الأضحى
تزامنًا مع حلول عيد الأضحى المبارك، وجهت وزارة الصحة والسكان عدة نصائح وإرشادات طبية للمواطنين، تزامنًا مع الاحتفال بـ عيد الأضحى المبارك.
حماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة في عيد الأضحى
يأتي ذلك، في إطار خطة التأمين الطبي التي تطبقها وزارة الصحة، لضمان سلامة الغذاء، وحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة، حرصًا على الصحة العامة، لاسيما خلال عيد الأضحى.
من جانبه، قال الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، إنه يجب شراء اللحوم ومشتقاتها من مصادر موثوق بها، وعدم شراء أي لحوم معرضة للتلوث بالأتربة والحشرات الطائرة، وعدم تجميد اللحوم أكثر من مرة.
كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة في عيد الأضحى
وأوضح عبدالغفار، أن اللحوم الطازجة تتميز بلونها الأحمر أو الطوبي الفاتح، والدهون الصالحة تتميز باللون الفاتح، واللون القاتم يدل على قرب فسادها، مع التأكد من عدم وجود بقع بيضاء أو رمادية في اللحوم، مما يدل على إصابتها بأحد الأمراض التي يمكن أن تنتقل للإنسان.
ونصح، بتناول الطعام خلال ساعات النهار وتجنب الأكل ليلًا، وتقسيم وجبات اليوم على 5 وجبات صغيرة، لتجنب الإصابة بالتخمة وعسر الهضم، والإكثار من شرب المياه، وتناول اللحوم الحمراء بكميات معقولة، وتقليل كميات الأغذية التي تحتوي على «الدهون - النشويات - الكربوهيدرات»، والإكثار من تناول الفاكهة والخضروات في كل وجبة.
حملات على أماكن بيع وتخزين اللحوم
وأوضح متحدث وزارة الصحة، أن إدارات مراقبة الأغذية بالمحافظات قامت بشن حملات استباقية على جميع المنشآت الغذائية، خصوصًا أماكن عرض وبيع وتخزين اللحوم ومصنعاتها والمشروبات والعصائر، بالإضافة إلى تكثيف الحملات الرقابية على الفنادق، والمطاعم.
ولفت عبدالغفار، إلى أنه وفقا لتوجيهات الدكتور خالد عبدالغفار، وزير الصحة والسكان، تم رفع درجة الاستعداد بجميع المستشفيات العامة والمركزية والنوعية بكل أنحاء الجمهورية، بالإضافة إلى تكثيف تواجد الفرق الطبية بالمستشفيات من الأطباء وأطقم التمريض على مدار الـ 24 ساعة.
حملات رقابية على المنشآت الغذائية
ومن جانبه، أشار الدكتور عمرو قنديل مساعد وزير الصحة والسكان لشئون الطب الوقائي إلى أن قطاع الطب الوقائي، يقوم بتنفيذ حملات رقابية دورية على المنشآت الغذائية، ومنافذ بيع اللحوم المصنعة والمجمدة ومحلات الجزارة؛ للتأكد من اتباع الاشتراطات الصحية، ومتابعة الشهادات الصحية للعاملين، بالإضافة إلى سحب عينات لفحصها وبيان صلاحيتها للاستهلاك الآدمي من خلال الفحص الظاهري، واتخاذ الإجراءات القانونية تجاه المخالفين، حفاظًا على الصحة العامة للمواطنين.
ونوه قنديل، إلى المكافحة الأرضية ليرقات البعوض والذباب، وتشغيل أجهزة الضباب والرزاز، حول المساجد والحدائق والمتنزهات العامة، حرصًا على صحة وسلامة المواطنين تزامنًا مع الاحتفال بـ عيد الأضحى المُبارك.
