طريقة عمل الشاورما بوصفات سورية مختلفة
يقبل الشباب والأطفال على تناول أكلات سريعة التحضير، وتعد الشاورما من أبرز تلك الأكلات، والتي يمكن تجهيزها في المنزل بطريقة أحلى من المطاعم ومكونات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل ساندوتش شاورما الدجاج مثل المطاعم
المقادير:
– صدر الدجاج: 4 صدور (فيليه مقطع شرائح رفيعة).
– لبن زبادي: نصف كوب.
– عصير الليمون: ملعقة كبيرة.
– بهارات الشاورما: ملعقة كبيرة.
– الثوم: فصّان (مهروس ناعم جداً)
– الكاتشاب: ملعقة كبيرة.
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة.
– ملح: ملعقة صغيرة.
– زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة.
– هيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون).
طريقة التحضير:
اخلطي اللبن الزبادي مع عصير الليمون والزيت في وعاء.
أضيفي الكاتشاب وبهارات الشاروما والفلفل الأسود والملح والهيل المطحون والثوم واخلطي.
أضيفي الدجاج وحركي حتى يتغطى بالتتبيلة.
غلفي الوعاء بورق البلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
سخني ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة وضعي الدجاج المتبل وقلبي على نار متوسطة حتى تنضج الشاورما.
احضرى خبز التورتيلا وضعي كمية من الشاورما والثوميه والبطاطس المحمرة والخيار المخلل ولفى الرغيف على شكل أسطوانى.
حمريه على الجريل من الجانبين ليأخذ لون ذهبى.
طريقة عمل الشاورما في المنزل.. سهلة ولذيذة
مكونات طريقة عمل شاورما الدجاج:
- 3 قطع صدور دجاج منزوع العظم ومقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة توابل شاورما جاهزة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- نصف كوب مايونيز.
- نصف كوب ثوم مهروس.
- كوب مخلل خيار مقطع شرائح.
- 5 شرائح خبز.
- حبة ليمون مقطعة مع القشر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة قرفة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 3 أكواب بطاطس مقلية.
طريقة عمل شاورما الدجاج:
1- نقطع الدجاج إلى شرائح طولية، ثم نتبل الدجاج بالتوابل اللازمة والملح والفلفل
الأسود، ونضيف إليه الليمون المقطع مع القشر، ونتركه لمدة 30 دقيقة.
2- نحضر مقلاة ونضيف فيها الزيت، ثم نضع الدجاج على نار عالية لمدة 15 دقيقة
حتى يأخذ اللون الذهبي من كافة الجوانب.
3- نفرد شرائح الخبز العربي ونضع فيه الدجاج، ثم نضيف الثوم المهروس والمايونيز
ويضاف إليه المخلل.
4 - يمكن إضافة البطاطس المقلية إلى الخبز أو الاستغناء عنها.
5 - يتم تقديم ساندويتش الشاورما بالدجاج مع الكاتشب والمايونيز اللازم.
شاورما اللحم على طريقة المطاعم السورية
المقادير:
- نصف كيلو لحم مقطع شرائح.
- قطعة لية (مفرومة).
- كوب زبادي.
- 2 حبة فلفل أخضر.
- 2 حبة بصل مبشور.
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- ربطة بقدونس مفروم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ربع كوب خل.
- نصف معلقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نتبل اللحم بالملح والفلفل، ونضع عليه الزبادي، الثوم، والخل ونتركه لمدة ساعة.
- نضع اللية المفرومة (الدهن) في طاسة وننزل عليها باللحم، ونقلب ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر، ثم نغطيها مع إضافة قليل من الماء كل ما تحتاج.
- نضيف مكعبات الطماطم فوق المزيج وتركها حتى تستوي.
- نضيف البقدونس المفروم ونقلب، ثم نرفع الشاورما عن النار عندما تستوي اللحمة.
- نحشي الشاورما في الخبز المدهون بالطحينة بحسب الرغبة.
