«بسكويت بالفحم بدلًا من الكاكاو».. تفاصيل صادمة بشأن استخدام مواد مغشوشة وخامات فاسدة بمصنع القليوبية

أثارت واقعة بسكويت الفحم النباتي داخل مصنع بالقليوبية حالة واسعة من الصدمة والاستنكار؛ حيث تمكنت الأجهزة التموينية والرقابية بمحافظة القليوبية من ضبط مصنع غير مرخص لإنتاج البسكويت في مركز ومدينة كفر شكر، بعد الكشف عن استخدامه مواد غير مصرح بها في تصنيع المنتجات الغذائية، من بينها مادة الفحم النباتي بدلا من الكاكاو لمنح البسكويت لونه الأسود.

ولم تتوقف المخالفات عند استخدام بديل غير معتاد للكاكاو، إذ كشفت أعمال التفتيش كذلك عن وجود خامات منتهية الصلاحية ومواد مجهولة المصدر، إلى جانب كميات كبيرة من المنتجات والخامات الفاسدة بلغ إجمالي ما جرى التحفظ عليه نحو 1.8 طن.

مصنع بدون ترخيص

وبحسب نتائج الحملة الرقابية، كان المصنع يعمل من دون ترخيص وبعيدا عن المنظومة الرسمية، فيما تبين استخدامه مواد مغشوشة وغير مصرح بها في إعداد عدد من المنتجات الغذائية، بينها بسكويت مخصص لمنتجات تحمل اسم "الأوريو"، إلى جانب أنواع من البسكويت تستخدم في صناعة الآيس كريم.

وأثارت طبيعة النشاط وحجم المصنع تساؤلات واسعة حول كيفية استمرار عمليات الإنتاج والتوزيع بهذه الصورة، خاصة في ظل حركة العمالة والشاحنات التي كانت تنقل المواد الخام والمنتجات من وإلى موقع التصنيع.

الفحم النباتي بديلا عن الكاكاو

وكشفت أعمال التفتيش عن استخدام اللون الغذائي "E153"، المعروف باسم الفحم النباتي، كبديل منخفض التكلفة عن الكاكاو بهدف إكساب البسكويت اللون الأسود، إلى جانب الاعتماد على خامات مجهولة المصدر ومنتهية الصلاحية، من دون وجود فواتير أو مستندات تثبت مصادر تلك المواد. 
وتكشف المضبوطات عن طبيعة المخالفات التي رصدتها الحملة داخل المصنع، وما شملته من ممارسات تتعلق بالمواد الخام المستخدمة في تصنيع المنتجات الغذائية.

كميات كبيرة من الخامات والمنتجات الفاسدة 

وضمت المضبوطات برميلا من الجلوكوز منتهي الصلاحية بوزن 100 كجم، إلى جانب 3 كراتين من زبدة "رويال" منتهية الصلاحية بوزن 30 كجم، وبرميلا بلاستيكيا يحتوي على لون الفحم النباتي المستخدم في التصنيع.

كما شملت المضبوطات 50 كرتونة من بسكويت "الأوريو" تام الصنع، بوزن 7 كجم للكرتونة، فضلا عن 55 شيكارة من البسكويت المستخدم في إعادة التصنيع، بإجمالي وزن بلغ 1100 كجم.

حملة رقابية تكشف المخالفات

وجاء ضبط المصنع خلال حملة مكثفة نفذتها مديرية التموين بالتنسيق مع إدارة تموين كفر شكر وإدارة التجارة الداخلية، حيث جرى فحص المواد الخام والمنتجات الموجودة داخل موقع التصنيع، قبل التحفظ على الكميات التي ثبتت مخالفتها.
وأظهرت عملية التفتيش وجود مواد لا تستوفي الاشتراطات المطلوبة، سواء بسبب انتهاء صلاحيتها أو عدم وضوح مصادرها أو استخدامها في عمليات تصنيع غذائي بطرق مخالفة.

إجراءات قانونية ضد مصنع القليوبية 

وعقب انتهاء أعمال الضبط، أكدت السلطات التحفظ على جميع المضبوطات وتحرير المحضر اللازم بشأن الواقعة، تمهيدا لعرضه على النيابة العامة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.

تأتي الواقعة في إطار الحملات الرقابية التي تستهدف ضبط المنشآت الغذائية المخالفة والتأكد من سلامة المواد والمنتجات المتداولة في الأسواق، خصوصا مع ارتباطها المباشر بصحة المستهلكين.