محافظ أسوان يتابع جهود فرع سلامة الغذاء للمرور على معارض «أهلاً رمضان»

كلف المهندس عمرو لاشين محافظ أسوان، بتكثيف الجهود المبذولة والحملات الرقابية التى ينفذها فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء ضمن خطة شاملة تستهدف ضمان سلامة وجودة الأغذية المقدمة للمواطنين، ولاسيما خلال شهر رمضان المبارك.

ووجه المحافظ- خلال بيان صحفي- بأهمية تشديد الرقابة الدورية على جميع منافذ تقديم وتداول الأغذية بمختلف الأسواق والمطابخ وبما يعزز من جودة الخدمات المقدمة، مع التصدي الفوري ومنع أي تجاوزات قد تؤثر على الصحة العامة.

وأشاد المهندس عمرو لاشين بالدور الحيوى الذي تقوم به الهيئة القومية لسلامة الغذاء بالتعاون مع الجهات المعنية، من أجل حماية المستهلك والحفاظ على الصحة العامة بمختلف المراكز والمدن.

من جانبه.. أوضح المهندس مايكل الفى مدير فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء بأنه بناء على تعليمات محافظ أسوان فقد تم تنفيذ سلسلة من الحملات التفتيشية على مدار يومين استهدفت المرور على عدد 10 من معارض "أهلاً رمضان" ومطابخ الجمعيات الخيرية (موائد الرحمن) بمدن إدفو وكوم أمبو وأسوان.

وشملت الحملات تفقد معارض «أهلاً رمضان» بحديقة الشجرة وبمنطقة الطابية، حيث تم التأكد من جودة السلع الغذائية المعروضة، ومراجعة تاريخ الإنتاج والصلاحية، مع فحص منتجات اللحوم والزيوت والسكر والدقيق، بالإضافة إلى تفقد أماكن مطابخ موائد الرحمن حيث تم للتأكد من الالتزام التام بالمعايير الصحية، وجودة التخزين، وسلامة طرق التحضير، ونظافة المعدات والأدوات، بجانب متابعة جودة المواد الخام المستخدمة، والتأكد من الالتزام بدرجات الحرارة المناسبة لحفظ الطعام، فضلاً عن التأكد من التزام العاملين بالممارسات الصحية الجيدة.

وأضاف المهندس مايكل الفى أن الحملات شهدت تحرير محاضر بشأن بعض المخالفات، ومنها نقص الإشتراطات الصحية داخل أحد المطابخ بمدينة أسوان، حيث تم ضبط مواد غذائية غير مطابقة للمواصفات، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة تجاه المسئولين عن تلك المخالفات.

ولفت إلى أنه تم التنبيه المشدد على جميع المواقع بالالتزام الكامل بالضوابط الصحية، وعدم تخزين الأغذية داخل أماكن غير مؤهلة أو بدرجات حرارة غير مناسبة، وأن فرق التفتيش مستمرة في تنظيم حملات التفتيش اليومية لضمان عدم تكرار مثل هذه المخالفات مرة أخرى.