طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون في 4 خطوات احتفالًا بشم النسيم
مع اقتراب عيد شم النسيم، يزداد البحث عن طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون والأطباق التقليدية التي تُزين مائدة هذا العيد العريق. ومن بين هذه الأطباق، تتربع الرنجة على عرش المأكولات المفضلة، بنكهاتها المميزة وقدرتها على إضفاء البهجة على أجواء الاحتفال.
ولكن مع حرصنا على صحة عائلتنا، نبحث عن طرق تحضير الرنجة بطريقة صحية ولذيذة في نفس الوقت. في هذا المقال، نقدم لكم «طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون» في 4 خطوات بسيطة وسهلة، مع لمسة عصرية تُضفي نكهة مميزة على هذه الوجبة التقليدية.
مقادير عمل الرنجة بالزيت والليمون
- كيلو رنجة مدخنة.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- بصل أخضر.
- جرجير وخس.
طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون
- إخلاء الرنجة: نضع الرنجة في طبق مناسب ونُدخلها إلى الميكروويف لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية. ثم نُخرجها من الميكروويف ونُخليها من الشوك والجلد بعناية.
- تقطيع الرنجة: نقطع الرنجة المُخلية إلى قطع متوسطة الحجم، ونضعها في طبق التقديم.
- إضافة النكهات: نُضيف إلى الرنجة عصير الليمون والزيت النباتي، ونُقلّب المكونات جيداً حتى تتوزع النكهات بشكل متجانس.
- التزيين والتقديم: نُزيّن طبق الرنجة بالبصل الأخضر المقطع، ونُقدّمها مع الخس والجرجير الطازج، وخبز عربي طازج.
طريقة عمل الرنجة بالبصل والطماطم
المكونات:
- ربع كيلو رنجة مخلية.
- نصف كوب بصل مقطع شرائح.
- كوب طماطم مقطع مكعبات.
- نصف كوب فلفل رومي مقطع مكعبات.
- 3 ملاعق زيت نباتي.
خطوات عمل الرنجة بالطماطم والبصل
1. تحضير الرنجة: نقوم بتنظيف الرنجة وإزالة الشوك والجلد، ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. تحضير الخضار: نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح لونه أصفر. بعد ذلك، نضيف الطماطم والفلفل الرومي ونترك الخضار على النار لمدة 10 دقائق حتى يتسبك الخليط.
3. طهي الرنجة مع الخضار: نضيف الرنجة المقطعة إلى خليط الخضار ونقلب المكونات جيداً. نترك الرنجة على النار لمدة 5 دقائق حتى تتشرب النكهات.
4. التقديم: نرفع الرنجة من على النار ونتركها حتى تبرد، ثم نقدمها مع الخبز الطازج والسلطة الخضراء.
طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون هي طريقة سهلة وبسيطة لتحضير وجبة تقليدية لذيذة تناسب مائدة شم النسيم. وبتطبيق هذه الخطوات البسيطة، يمكن تحضير هاتين الوصفتين بسهولة في المنزل واستمتاع بنكهة مصرية أصيلة.
