بينها شوربة العدس.. أفضل الوجبات الصحية في شهر رمضان

كشف الشيف السيد إبراهيم، عن أفضل الوجبات الصحية خلال وجبتي الإفطار والسحور خلال شهر رمضان المعظم  مشيرا الى أن شهر رمضان المبارك من الأشهر الفضيلة والتي لها مكانة خاصة ومميزة عند المسلمين في جميع دول العالم ، وغالباً ما يُعتبر شهر رمضان مدّة مخصصّة لممارسة الانضباط في تناول الأطعمة طوال الشهر الكريم .

وأضاف إبراهيم ، خلال حواره  على قناة النهار ، مساء الاثنين ، أنه لابد أن تحتوي وجبة الفطور على كافة القيم الغذائية الأساسية، والفيتامينات والمعادن المهمة، فيجب أن تشتمل على أحد مصادر البروتينات والكربوهيدرات إلى جانب أطباق جانبية  مثل الدجاج المشوي مع الخضار ، وكوب واحد من شوربة العدس ، وصدر الدجاج المشوي بدون جلد ، الى جانب طبق متوسط من الخضار المطهية على البخار ، وأوراق الخس الطازجة بكمية غير محدودة.

وتابع :"الحساء أو الشوربة من الأطباق الأساسية في وجبة الفطور الرمضاني لذلك يمكنك بدء وجبتك بطبق صغير من شوربة العدس المغذية، ومن ثم الاستمتاع بطبق من صدر الدجاج المشوي إلى جانب الخضار المطهية على البخار وبعض أوراق الخس الطازجة".

وأكمل :" ستوفر لك شوربة العدس كمية مناسبة من الكربوهيدرات والبروتينات النباتية، إلى جانب البروتين الحيواني من صدر الدجاج المشوي،  كما ستوفر الخضار المطهية على البخار وأوراق الخس الألياف والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم" ، مشيرا الى أن شوربة الخضار من أفضل أنواع الشوربة فهي مشبعة، لذيذة، وغنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن، لذلك فهي تشكل بداية رائعة لفطور رمضاني لذيذ أما سمك السلمون فهو من مصادر البروتينات الحيوانية وكذلك غني بالدهون الصحية وأوميجا-3.

وأوضح الشيف السيد إبراهيم ، أن مكرونة القمح الكامل أو مكرونة الشوفان تشكل مصدرًا للكربوهيدرات الصحية التي تعطي إحساسًا بالشبع لمدة طويلة، كما أنها تساعد على زيادة الطاقة والنشاط. ولا يجب أن ننسى أهمية السلطة لتوفير الألياف وإضافة المزيد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على صحة الجسم.