عميد المعهد القومي للتغذية تحذر من «الجانك فود».. فيديو
قالت الدكتورة جيهان فؤاد استشاري التغذية العلاجية وتغذية الأطفال وعميد المعهد القومي للتغذية، إن الناس يميلون إلى الوجبات السريعة بسبب كثرة الدهون والطعم بسبب كثرة مكسبات الطعم.
وعقبت: " أي حد بيعمل أكل صحي في البيت الدهون بتاعته مش بتبقى عالية، مكسبات الطعم تمنعنا من معرفة ما إذا كان هذا الطعام فاسدا، وبالتالي يجب أن يهتم الأمهات في المنزل بمكسبات الطعم الطبيعية مثل الحبهان والمستكة والتتبيلات".
وأضافت فؤاد- في حوارها ببرنامج "صباح الخير يا مصر"، المذاع على القناة الأولى - "انتشار عربات الشوارع أمر خطير جدا، مشيرة إلى أنها لا تطالب بمنع عربات الأكل في الشوارع ولكن يجب أن يتم متابعة صلاحية الأكل الذي تقدمه، معقبة: "العالم فيه أكل في الشارع، لكن الجانك فود حاجة تانية، في الخارج تم الزام المحلات التي تقدم الوجبات الجاهزة بأن تفصح عن مكونات الأكل والوحدات الحرارية".
وواصلت: "الجانك فود يحتوي على دهون محولة وهو أمر خطير جدا، حيث ترفع معدلات الضغط والسكر والقلب، ومن الممكن أن نحصل الجانك فود على مرة أسبوعيا أو شهريا وليس بشكل مستمر".
