حلويات رمضان الشرقية.. طريقة عمل البسبوسة زي المحلات

البسبوسة من الحلويات الشرقية التي تقدم في المحلات الشهيرة، وتبحث الأمهات في رمضان على أسرار تحضيرها في المنزل بدل من شرائها من الخارج.

ونستعرض في هذا التقرير وصفات عمل البسبوسة في رمضان.

مقادير البسبوسة زي الحلواني

نصف كيلو سميد.

نصف كوب سمن.

كوب لبن.

كوب سكر أبيض.

4 ملاعق كبيرة جوز الهند مبشور .

كوب ونصف شربات.

ملعقتان كبيرتان طحينة. 

فول سوداني نيئ.

طريقة عمل البسبوسة زي الحلواني 

1- في وعاء، ضعي السميد والسمن وافركي بواسطة يديك المكونات حتى تتجانس ويتشرب السميد السمن تماماً.
2- في وعاء آخر، اخلطي الحليب، السكر، جوز الهند وملعقتين كبيرتين من القطر.
3- اسكبي الخليط فوق السميد واخلطي المكونات حتى تتجانس.
4- افردي العجينة بشكل متساو في صينية فرن مدهونة بالطحينة ثم قطعيها قبل إدخالها في الفرن.
5- وزّعي الفول السوداني على وجه البسبوسة.
6- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.
7- ارفعي الصينية من الفرن واسقيها بالقطر الساخن واتركيها حتى تبرد قبل تقديمها على سفرتك.

مقادير البسبوسة بالشربات 

3 أكواب من السميد الناعم.
كوب من اللبن الرائب.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
كوب من السمن المذاب.
كوب من جوز الهند.
كوب من السكر.
شربات.

طريقة تحضير البسبوسة بالشربات

1- اخلط السميد والبيكنج بودر معاً في وعاء جيدا.
2- أضفي السمن إلى ما سبق، وقلبي الخليط جيدا، ثم ضعي السكر والفانيليا، وقلبي جيدا.
3- أضفي إلى ما سبق اللبن وجوز الهند، واخلطي المزيج معا.
4- تصب البسبوسة في صينية مدهونة بالقليل من الطحينة.
5- توضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة هادئة.
6- تترك البسبوسة حتى تمام النضج والحصول على اللون الذهبي.
7- تخرج من الفرن، وتصب بالقطر البارد، وترش بجوز الهند.

مقادير سينابون البسبوسة 

كوب سميد خشن.
كوب حليب بودرة.
نص كوب سكر.
ملعقة صغيرة قرفة.
نصف كوب زيت‎.
نصف كوب حليب سائل.
علبة قشطة.
ملعقة طعام بيكنج باودر 

طريقة عمل سينابون البسبوسة 

1- خلط جميع المكونات في وعاء.

2- صب المكونات في صنية بايركس مدهونة سمن أو زيت.

3- وضع الصينية الفرن على درجة حرارة 180.

4- رش الشربات.