بـ«الملح والكراميل والشوكولاتة».. طريقة عمل الفشار في المنزل

الفشار واحد من التسالي المحببة لدى الأطفال، يتناولها أثناء مشاهدة التلفاز أو في السينما أو مع الأصدقاء، وتعرفي على كيفية صنع الفشار بطريقة مثالية في أقل من 10 دقائق.

مقادير الفشار

ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون البكر أو زيت جوز الهند.
كوب حبات فشار. 
ملح للتذوق.

أهم فوائد الفشار للرجيم| تعرف عليها

«مش هتصدق».. فوائد الفشار لـ مرضى السكر

طريقة عمل الفشار 

1- في قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة، اخلطي الزيت وفشار، وقومي بتغطية الوعاء وانتظري حتى تنفجر الحبات، الأمر الذي قد يستغرق بضع دقائق.

2- بمجرد أن تنفجر الحبوب، أطفئي الموقد، وارفعي القدر من على النار، واسكبي حبات الفشار المتبقية.

3- قومي بتغطية القدر مرة أخرى، وامنحي القدر القليل من اللمعان لتوزيع الحبات بالتساوي، واتركي الوعاء لمدة 60 ثانية؛ للتأكد من أن الزيت لن يسخن كثيرًا قبل أن تصبح الحبوب جاهزة للفرقعة.

4- اقلبي الحرارة مرة أخرى إلى المستوى المتوسط؛ ثم ضعي القدر مرة أخرى على الموقد، واستمري في طهي الفشار، وقومي بتقليب الوعاء بعناية من حين لآخر لطهي الحبوب بالتساوي، بمجرد أن تبدأ الحبات في الظهور، قومي بإمالة الغطاء بلمسة واحدة للسماح للبخار بالخروج.

5- استمري في الطهي حتى يتباطأ صوت الفرقعة إلى حوالي صوت فرقعة واحدة كل بضع ثوان، فقط اقلبي الجزء العلوي من الفشار في وعائك وأعيده إلى الحرارة.

6- أزيلي الغطاء وضعي الفشار في وعاء التقديم.

7- رشي القليل من الملح على الفشار حسب الرغبة وأي طبقة أخرى تريدينها. 

8- قلبي الفشار وقدميه فورًا للحصول على أفضل مذاق وقوام. 

مقادير الفشار بالكراميل

10 أكواب فشار بوب كورن.
ملح.
كوب زبدة. 
كوب سكر بني فاتح.
ملعقتان صغيرتان فانيلا.
1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز.

طريقة عمل الفشار بالكراميل

1- يُملح الفشار ويُترك جانبا.
2- أذيبي كوب من الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
3- يضاف كوب من السكر البني، ويقلب حتى يمتزج جيدا.

4- مع التحريك المستمر اتركي خليط الزبدة والسكر حتى يغلي على نار متوسطة.
5- عندما تصل إلى درجة الغليان، اتركيها تطهى لمدة 5 دقائق دون التقليب على نار متوسطة.
6- أضفي ملعقتين صغيرتين من الفانيليا عند علامة 4 دقائق ويقلب المزيج.
7- استمري في الغلي لمدة دقيقة واحدة ثم أضفي 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
8- يُسكب مزيج الكراميل فوق الفشار، واستخدمي ملعقة لطي الفشار برفق بالمزيج حتى تغطي الحبوب بالكامل.
9- اسكبي الفشار على ورقة بسكويت مغطاة بورق الألمنيوم.

10- دعي الفشار يبرد ويقدم.

مقادير الفشار بالشوكولاتة

كوبان من الفشار.
 كوب فول سوداني (اختياري).
نصف كوب سكر.
نصف كوب شراب ذرة.
نصف كوب مسحوق كاكاو.
نصف كوب زبدة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل الفشار بالشوكولاتة

1- سخني الفرن على حرارة 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية)، دهن صينية خبز.

2- ضعي الفشار والفول السوداني في وعاء معدني كبير واتركيهما جانبًا. 

3- قلبي السكر وشراب الذرة ومسحوق الكاكاو والزبدة معًا في قدر على نار متوسطة حتى الغليان.

4- يغلي لمدة دقيقتين، أضيفي الفانيليا ثم اسكبي الفشار. 

5- قلبي حتى يغطى الفشار جيدًا، انشر الفشار في المقلاة المعدة.

6- تخبز في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة مع التحريك عدة مرات.

7- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. قسّمها إلى كتل صغيرة ، واحفظها في وعاء محكم الغلق.