طريقة عمل شاورما الدجاج في دقائق

الشاورما طبق عربي هو الأكثر شعبية في أجزاء كثيرة من العالم ويتم تقديمه في كل مكان تقريبًا من المطاعم وحتى المنازل.

مقادير الشاورما الدجاج
 

زيت الزيتون البكر الممتاز
عصير 1 ليمونة
3 فصوص من الثوم، مفروم
2 ملعقة صغيرة الملح كوشير
1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون حديثًا
1/2 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
1/4 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
2 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد
1 بصل كبير مقطع شرائح رقيقة

مقادير صلصة الزبادي

زبادي يوناني 
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
2 فص ثوم مهروس ومفروم
الملح كوشير
رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
خيار مقطع رقيق

طريقة عمل الشاورما الدجاج

1- في وعاء كبير، اخفقي الزيت وعصير الليمون والثوم والتوابل معًا.

2-  يضاف الدجاج غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وحتى ليلة كاملة.

3- سخني الفرن إلى 425 درجة ودهني صينية خبز كبيرة برذاذ الطبخ. يضاف البصل إلى التتبيلة ويقلب حتى يتغطى. يُرفع الدجاج والبصل من التتبيلة ويوضعان على صينية خبز مُجهّزة، واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج لمدة 30 دقيقة، اتركي الدجاج يرتاح على لوح التقطيع لمدة 5 دقائق، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.

4- في هذه الأثناء، اصنعي صلصة الزبادي: في وعاء صغير، اخفقي الزبادي وعصير الليمون والزيت والثوم معًا. يتبل بالملح ورشة من رقائق الفلفل الأحمر.

5- لتقديم خبز بيتا، قم بتسخين الخبز مع الدجاج والبصل والروميني والطماطم والخيار وصلصة الزبادي.