مش هتصدق| وكيل «زراعة عين شمس»: الجراد المصري بيتاكل وغني بالبروتين

قال الدكتور هشام الحريري، وكيل كلية الزراعة بجامعة عين شمس، إن هناك نحو 20 ألف نوع من الجراد، ويتم تقسيمها إلى مجموعات منها الصحراوي، والمصري، والأسترالي، والبني.

وتابع -خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية عزة مصطفى ببرنامج «صالة التحرير»، المذاع على قناة صدى البلد- أن الجراد الصحراوي موطنه شرق، السودان، وإثيوبيا وإريتريا ويوجد منه في اليمن والسعودية.

وأضاف وكيل كلية الزراعة بجامعة عين شمس، أن هناك أناس يأكلون الجراد الصحراوي؛ ولكن في مصر لا يتم أكله نظرًا لصغر حجمها وغياب ثقافة التغذي عليه.

وتابع:"يهاجر الجراد صوب البحر الأحمر وقت حدوث الأمطار؛ حيث إن هذا موسم تكاثره وهجرته".

وأضاف:" إنه تم السماح بأكل الجراد في أوروبا لاحتوائه على نسبة بروتين عالية تصل إلى 62%، كما أثبتت دراسات فوائد دهون الجرائد بالنسبة للكولسترول.