إعدام 886 كيلو مواد غذائية غير صالحة للاستخدام الآدمي بالشرقية
أجرت إدارة شؤون البيئة بالديوان العام تفتيشا على 37 منشأة غذائية بنطاق حي ثان الزقازيق ومركزي منيا القمح و ديرب نجم خلال شهر أغسطس الماضي، أسفر عن إصدار قرارات غلق فوري لعدد (22) منشأة غذائية لوجود نقص في الاشتراطات متمثلاً في (عدم وجود رخصة تشغيل- عدم وجود سجل مخالفات خطرة –عدم وجود سجل بيئي- عدم وجود موافقة بيئية )، ووجود خطر داهم على الصحة العامة ، فضلاً عن تحرير (36) محضر نظافة و(28) محضر جنح لعدم حمل أو استيفاء الشهادات الصحية للعاملين بالمنشأة بالإضافة لتحرير محضرين جنح أمن دولة طوارئ ثان الزقازيق للذبح خارج السلخانة أرقام (1426، 1427) لسنة 2021 بالإضافة لإعدام (886) كيلو معجنات ولحوم ومخلل غير صالح للاستهلاك الآدمي.
ومن جانبه أشار المهندس ماهر الشناف مدير إدارة شؤون البيئة بالديوان العام أنه تم التنسيق مع مديريات الصحة والطب البيطري والتموين إدارة السلامة المهنية بمديرية القوى العاملة ولجنة الأغذية بالديوان العام للتفتيش على عدد 37 منشأة غذائية ، ما بين (مخابز –محل كشرى –مطاعم –مصانع مخلل –عطارة - فسخاني –محمصة بن ) بحي ثان الزقازيق ومركزي منيا القمح وديرب نجم.
وفى سياق متصل أوضح مدير إدارة شؤون البيئة بالديوان العام أنه تم التفتيش على (20) منشأة غذائية بمركز منيا القمح وأسفر التفتيش عن تحرير (19) محضر نظافة و(14) محضر عدم حمل شهادات صحية وإعدام (400) كيلو مخلل و(53) كيلو لحوم و(40) كيلو معجنات وغلق (4) مخابز و(2) محل كشرى و(2) مطعم و(2) مصنع مخلل.
وأضاف الشناف أنه تم التفتيش على (7) منشآت غذائية بحي ثان الزقازيق وأسفر التفتيش على تحرير عن تحرير (6) محضر نظافة و(5) محاضر عدم حمل شهادات صحية وإعدام (110) كيلو لحوم و(10) كيلو معجنات وغلق (2) منشأة غذائية لنقص في الاشتراطات البيئية فضلاً عن تحريز (30) كيلو لحوم بمعرفة الرقابة التموينية وتحرير محاضر أرقام (1426، 1427) لسنة 2021 جنح أمن دولة طوارئ ثان الزقازيق ذبح خارج السلخانة ، وكذلك تم التفتيش على (10) منشآت غذائية بمركز ديرب نجم وأسفر التفتيش على تحرير(9) محضر نظافة و(9) محاضر عدم حمل شهادات صحية وإعدام (148) كيلو لحوم ودواجن و(50) كيلو معجنات و(75) كيلو مخلل وغلق (9) منشأة غذائية لنقص في الاشتراطات البيئية.
وأوضح مدير إدارة شؤون البيئة أنه يتم فحص المنشآت الغذائية من خلال 3 معايير رئيسية ، تشمل فحص المنشأة ومدى مطابقتها للمواصفات والمعايير من حيث التهوية الجيدة والإضاءة والنظافة العامة للمكان بشكل عام بما لا يسمح بتوفير مناخ أو بيئة تنشط فيها الميكروبات الضارة والجراثيم لتنتقل للمادة الغذائية ، وكذا فحص المادة الغذائية للتأكد من صحتها وسلامتها، بالإضافة للتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية الخاصة بالعاملين بالمطاعم والمنشآت الغذائية وتوافر شهادات صحية لهم.
لافتاً إلى وجود أدوات يستخدمها المفتشون أثناء تفتيشهم على المنشآت الغذائية من بينها الترمومتر لقياس درجات الحرارة بالبرادات ومقياس زيت لقياس درجة نقاء الزيت وأجهزة للكشف عن فضلات القوارض لبيان وجود قوارض في المكان.
وأكد الدكتور ممدوح غراب محافظ الشرقية على ضرورة إتلاف المواد الغذائية الغير صالحة للاستخدام الآدمي والتي يتم ضبطها خلال الحملات ، مشيراً إلى ضرورة متابعة التزام العاملين بالمنشآت الغذائية بعمليات التعقيم اليومي والنظافة داخل تلك المنشآت إلى جانب إلزام العاملين بارتداء الزي الرسمي وأغطية الرأس والكمامات والقفازات وتبديلها بشكل دوري والعناية بالنظافة الشخصية وتوفير معقمات ثابتة في المطاعم بجانب مغاسل الأيدي فضلاً عن إلزام المترددين بعدم لمس المواد الغذائية دون قفازات واتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين وإعطاء مهلة محددة لتوفيق الأوضاع وممارسة النشاط بشكل قانوني.
