رئيس التحرير
أحمد ناصف
رئيس التحرير
أحمد ناصف

احذر.. لا تتناول اللحوم بعد الذبح مباشرة

نشر
مستقبل وطن نيوز

يحتفل المسلمون اليوم بأول أيام عيد الأضحى، حيث ذبح الأضحية وتناول اللحوم، ولكن هناك بعض النصائح يجب اتباعها بعد الذبح.

وحذر خبراء التغذية، من تناول اللحم المذبوح حديثاً فوراً، لأن عملية الذبح تؤدي لإفراز أنزيمي كاثيبسين وكالبايين، مشيرين إلى ضررهما وصعوبتهما في الهضم بمعدة الإنسان.

وقالوا: إن ترك اللحم يهدأ لمدة تبدأ من 4 ساعات، يساعده على التخلص من إنزيمات تحتوي عليها العضلات، ويتصلب وتنخفض فيه نسبة الجراثيم بمرور الوقت.

كذلك حذروا من عدم تناول بعض أعضاء الأضحية الداخلية كالكبد، والقلب وغيرها، قبل مرور نصف ساعة على استخراجها من جسم الأضحية، حفظاً للحوم من كل ثلوث أو تسمم يؤدي إلى ظهور بعض المشاكل الصحية الخطيرة لدى متسهلكيها.

 

عاجل