مركز الصحراء و«الأغذية والزراعة» يشاركان في مبادرة تحسين الوضع الغذائي للأسرة

شارك مركز بحوث الصحراء ومنظمة الأغذية والزراعة "الفاو" هذا الأسبوع أهالي واحة الخارجة بمحافظة الوادي الجديد في نشر الوعي الصحي بين الريفيات بالواحة، وكيفية تحسين الوضع الغذائي للأسر الريفية بها. 

وقال الدكتور عبدالله زغلول رئيس مركز بحوث الصحراء إن المركز يقوم حاليا بتنفيذ خطة وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بالتوسع في مساحات زراعة أشجار المورينجا في المناطق الصحراوية؛ نظرا للقيمة الغذائية المرتفعة لهذه الأشجار؛ علاوة على تحملها ظروف الإجهاد والجفاف التي توجد في البيئات الصحراوية. 

وأكد زغلول، أن مركز بحوث الصحراء يساهم بشكل فعال في تقديم كافة الدعم الفني والعلمي  للريفيات  نحو التعرف علي النظام الغذائي السليم لكافة أفراد الأسرة لضمان الحفاظ علي الصحة العامة لجميع أفرادها. 

 وأشار زغلول، خلال افتتاح فاعليات الدورة التدريبية لتحسين النظام الغذائي للأسر الريفية بأن هذه الدورة ساهمت بشكل فعال في التعرف علي فوائد شجرة المورينجا وما تحتويه هذه الشجرة المعجزة من فوائد صحية وقيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة. 

وأوضح أن هذه المبادرة تأتي من خلال مشروع الإدارة المستدامة للنظم الأيكولوجية الزراعية بواحة الخارجة الذي ينفذه مركز بحوث الصحراء حيث ساعد المشروع كمرحلة أولى في تقديم 5000 شتلة مورينجا لعدد 100 أسرة ريفية، وذلك لنشر زراعة أشجار المورينجا بالواحة، وذلك بالتعاون مع مديرية الزراعة بالوادي الجديد.

 وأشارت الدكتورة أميرة شكري أستاذ مساعد علوم وتكنولوجيا الأغذية بالمركز والقائمة على تنفيذ فاعليات الملتقي العلمي بأن التوسع في زراعة شجر المورينجا بالواحة يحقق الرؤية المصرية التي تنادي بالاهتمام بصحة الأسرة المصرية؛ خاصة المرأة  كما أن زراعة أشجار المورينجا بمساحات كبيرة يساهم بشكل فعال في تحسين المستوى الاقتصادي للمرأة الريفية من خلال الصناعات القائمة علي هذا النبات لارتفاع القيمة الغذائية به؛ حيث يمكن تجفيف أوراق المورينجا وتعبئتها ثم تسويقها بأسعار مرتفعة كما يمكن إدخال أوراق المورينجا بعد تجفيفها وطحنها في كافة الأكلات المصرية. 

وأوضحت شكري بأن الريفيات شاركن في إعداد الكثير من المشروبات والأكلات التي تحتوي على المورينجا والتعرف علي كيفية تجفيف الأوراق وطحنها. 

وأكد الدكتور عماد عوض مسئول الاتصال والتواصل المجتمعي بالمشروع، أن مثل هذه الفاعليات واللقاءات تعزز دور المشاركة المجتمعية ويساعد في دفع عجلة التنمية الزراعية بالواحة كما أن إشراك المجتمع المحلي الزراعي في كافة مراحل عمل المشروع يساعد في دفع عجلة التنمية الزراعية بالواحة، ويعظم الاستفادة من الخدمات التي يقدمها المشروع وأعرب كافة المشاركين  من السيدات الريفيات عن سعادتهم بالتعرف علي الفوائد الصحية والقيمة الغذائية لهذه الشجرة مؤكدين على التوسع في زراعة أشجار المورينجا بالواحة وعمل العديد من المشروعات الخاصة بهن من اجل المساهمة في تحسين  ورفع مستوي دخل الأسرة الريفية.