دورة تدريبية عن «الأيزو 220000» بمركز سلامة الغذاء في جامعة سوهاج
شهد الدكتور أحمد عزيز عبد المنعم رئيس جامعة سوهاج فاعليات الدورة التدريبية التي نظمها مركز جودة وسلامة الغذاء بعنوان "الأيزو ٢٢٠٠٠٠"، وذلك بقاعة تنمية القدرات بالحرم الجامعي القديم، وبحضور كلاً من الدكتورة عبير محمود مدير المركز والدكتور علي معوض أحمد أستاذ الرقابة الصحية على الأغذية والمحاضر بالدورة.
وقال رئيس الجامعة إن الدورة تهدف إلى صقل مهارات المتدربين بالمفاهيم الأساسية للمواصفة الدولية الأيزو ٢٢٠٠٠ والخاصة بتطبيق أحدث النظم الصحية لضمان صحة وجودة جميع الأغذية، لافتاً إلى أن التدريب تضمن تطبيق الاشتراطات الصحية الأولية في مصانع الأغذية ومجازر اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك، الخاصة بتطبيق أحدث طرق التنظيف والتطهير ومكافحة الآفات والطفيليات وفحص ونقل وتخزين الأغذية.
وأوضحت الدكتورة عبير محمود أن الدورة التدريبية شارك بها 18 متدربًا من الأطباء البيطريين والصيادلة وطلاب الجامعة من مختلف الكليات، مضيفة أن التدريب تناول أيضا كيفية تطبيق نظام تحليل المخاطر وتحديد النقاط الحرجة كمتطلب أساسي لتطبيق المواصفة الدولية الأيزو٢٢٠٠٠.
