سفرتك مختلفة.. طريقة عمل محشي الكرنب

الكرنب المحشي من الأكلات الشهيرة، التي يفضلها المصريون على مائدة الطعام في شهر رمضان.

وقدمت الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل الكرنب المحشي، كالتالي:

المقادير 
 

5 حبات طماطم
رأس بصلة متوسطة
كوب وربع أرز مصري
كرنب مسلوق ومقطع حسب الرغبة 
ملح
فلفل
كمون
بهارات مشكلة
كزبرة 
شبت 
بقدونس 
2 فص ثوم 
نصف ملعقة صغيرة كزبرة

طريقة عمل الكرنب المحشي
 

1- فى وعاء نعلي بعض الماء ونضيف له كمون ثم نسلق فيه الكرنب.

2- بعد سلق الكرنب نغسله برفق بماء بارد.

لعمل الصلصة:
1- في وعاء جانبي نشوح البصل والطماطم المكعبات وعصير الطماطم والصلصة وزيت الزيتون والخضرة والبهارات والملح والفلفل والكمون.

2- نضيف الأرز ثم نقلب للتجانس ثم نحشي به ورق الكرنب بعد تقطيعه للحجم المناسب.

3- نرص أصابع الكرنب المحشى فى وعاء ونقوم بتغطيته بالشوربة ورفعه على النار لمدة 45 دقيقة و حتى تمام النضج.