بمكونات بسيطة.. طريقة عمل مخلل قشر اليوسفي

قدمت الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل مخلل قشر اليوسفي، مشيرة أن يفضل استخدام النبتة التي تسمد طبيعيا، وليس التي تستخدم في رشها المبيدات الكيميائية، ثم وضع القشر بالماء لمدة ساعة أو ساعتين، غسله بشكل جيد وتصفيته جيداً.

المكونات:

كيلو قشر يوسفي 

3 ملاعق كبيره جزر مبشور

3 عود كرفس

2 ليمون

6 فصوص ثوم

2 ملعقة كبيره خل

1 ملعقة صغيره سكر 

كوب ماء مغليه سابقاً

2 ملعقة كبيرة زيت

ملح حسب الحاجه

شطه حسب الحاجه

الخطوات:

1- ننقع القشر في الماء لمده 4 ساعات مع تغير الماء كل ساعتين.

2- ثم نضع القشر بداخل البرطمان ونضع كل بقية المقادير ونحط الماء السابق غاليها ونضع على الوجه الزيت ونقفل بأحكام شديد ونتركه لمده 15 يوم.