رئيس مجلس الإدارة
أشرف رشاد
نائب رئيس مجلس الإدارة
دينا عبد الكريم
رئيس التحرير
أحمد ناصف
رئيس مجلس الإدارة
أشرف رشاد
نائب رئيس مجلس الإدارة
دينا عبد الكريم
رئيس التحرير
أحمد ناصف

أبرزها الإفراط في تناول السكر.. أخطاء شائعة تزيد فرص الإصابة بالسرطان

نشر
مستقبل وطن نيوز

أخطاء شائعة تزيد فرص الإصابة بـالسرطان، أبرزها اتباع نظام غذائى خاطئ يعتمد فى المقام الأول على تناول اللحوم والسكريات السكريات واللحوم وخاصة اللحوم المصنعة، إليك أبرز تلك الأطعمة الخاطئة.

1-اللحوم المصنعة
 

وفقا لموقع هيلث لاين تشمل اللحوم المصنعة السلامي والهوت دوج والنقانق ولحم البقر والبسطرمة واللحوم المعلبة أو أي لحوم تم حفظها بالتدخين أو التمليح أو إضافة مواد حافظة.

وفقا للدكتور إدوار براير استشاري التغذية فإن الإفراط فى تناول اللحوم المصنعة يخلق فرص إصابة أعلى الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان البنكرياس والبروستاتا والمعدة والقولون والمستقيم".

وقالت الوكالة الدولية لبحوث السرطان فإن اللحوم الحمراء الطازجة ربما تسبب السرطان أيضًا.

فوفقا لتقرير نشره الموقع الأشخاص الذين يتناولون 50 جرامًا من اللحوم المصنعة يوميًا لديهم خطر الإصابة بالسرطان أعلى بمقدار 1.18 مرة من أولئك الذين لا يأكلون اللحوم، على النقيض من ذلك مع المدخنين، الذين تزيد لديهم مخاطر الإصابة بالسرطان 20 مرة عن غير المدخنين، هذا خطر أكبر بكثير من 18 في المائة زيادة خطر الإصابة بالسرطان المرتبط باللحوم المصنعة.

وجبة خفيفة لها تأثير وقائي ضد السرطان .. تعرف عليها
بنحكي مع الأبطال.. ورشة حكي لأطفال مرضي السرطان بـ الأقصر
2-الأطعمه المقلية

عندما يتم طهي الأطعمة النشوية في درجات حرارة عالية، يتم تكوين مركب يسمى الأكريلاميد، يمكن أن يحدث هذا أثناء القلي والخبز والتحميص والتحميص.

تحتوي الأطعمة النشوية المقلية على نسبة عالية من مادة الأكريلاميد بشكل خاص مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

 

3. الأطعمة المطبوخة أكثر من اللازم

يمكن أن ينتج عن الإفراط في طهي الأطعمة، وخاصة اللحوم، مواد مسرطنة، فإن طهي اللحوم على حرارة عالية يزيد من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق تغيير الحمض النووي لخلاياك.


4. الألبان

هناك بعض الأدلة على أن منتجات الألبان قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.. تشمل منتجات الألبان:

حليب
جبنة
زبادي


5. السكر والكربوهيدرات المكررة

الأطعمة السكرية والكربوهيدرات المكرر يمكن أن تزيد بشكل غير مباشر من خطر الاصابة بالسرطان. بعض الأمثلة على هذه الأطعمة تشمل:

المشروبات المحلاة بالسكر
المخبوزات
المعكرونة البيضاء
خبز أبيض
أرز أبيض
الحبوب السكرية

يؤدي تناول نسبة عالية من الأطعمة النشوية والسكرية إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 والسمنة.

يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر والكربوهيدرات المكررة أيضًا إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم.

للحد من الآثار الصحية للكربوهيدرات المكررة، حاول استبدال هذه الأطعمة ببدائل صحية مثل:

الخبز والحبوب الكاملة

مكرونة الحبوب الكاملة
أرز بني
الشوفان